Le RESTAURANT à Marsac-sur-l’Isle près de Périgueux, vous propose un menu du jour (le midi)
et une carte élaborée par notre chef à partir de produits frais de saison.
Entre amis, entre collègues, en famille, venez partager un moment convivial dans ce lieu unique en Dordogne.
Midi et soir (du lundi au dimanche) – 32€
Saumon Gravlax
ou
Foie Gras Maison
Confit de canard
ou
Poisson du marché
Volcan au chocolat et caramel beurre salé
ou
Crème brûlée
tapAS
Cassolette de coeurs de canard 8€
(Coeurs de canard flambés au Cognac et persillade)
Cassolette de Houmous maison & Falafels 8€
Patatas Bravas 7€
(Patatas bravas, sauce bravas au paprika fumé)
Queso Fundido 8€
(Cassolette de fromage fondu au fou, sauce tomate maison, chorizo et petits poivrons verts)
Chorizo flambé 8€
(Chorizo flambé à l’eau de vie)
Fromage de chèvre frais 9€
(Roulé aux fines herbes et aux fruits confits)
Minis Chorizo grillés 8€
Cassolette de Wings 9€
(Marinés aux épices Tex-Mex)
finger food
Beignets calamars (12 pièces) 7€
Bouchées de camembert (10 pièces) 8€
Accras de morue (6 pièces) 8€
Sticks de mozzarella panés (10 pièces) 8€
Croquettes de Chorizo ibérique (6 pièces) 8€
nos planches
Planche de Saumon Gravlax 22€
Planche Mixte Charcuteries/Fromages 23€
Planche Charcuteries 17€
Planche du Boss (oeufs au plat, frites maison) 10€
Planche du Big Boss (2 omelettes garnies de crudités, de guacamole et oignons frits, frites maison) 12€
Planche de Fromages 15€
(trilogie de fromages, et sa confiture de figues.
Servie avec 2 panières de pain)
Planche Gros Camembert (pour 2 pers.) 28€
(Gros camembert d’environ 250g doré au four avec son assortiment de charcuteries et toasts grillés.
Servie avec 2 panières de pain)
Fuet Catalan 6€
Planche Tout Cochon (pour 2 pers.) 36€
(4 travers de porc confits, 6 tranches de saucisson à l’ail grillé, 6 tranches de lard grillé – frites maison et sauce barbecue)
Planche Tout Canard (pour 2 pers.) 42€
(magret, coeurs et gésiers de canard – frites maison et sauce foie gras)
nos burgers
Boeuf Français 19€
(haché façon bouchère , cheddar rouge, compotée d’oignons, tranche de lard, sauce tartare maison) et Frites Maison
Crispy tenders de poulet 19€
(Origine France, cheddar rouge, compotée d’oignons, tanche de lard, sauce tartare maison) et Frites Maison
végétarien
La Ratatouille maison, frite maison et sauce au choix 15€
Linguines pomodoro et copeaux de parmesan 15€
Entrées
Saumon Gravlax mariné à l’aneth et à la vodka 10€
fromage frais au wasabi
Foie Gras mi-cuit Maison 15€
( IGP Périgord au cognac, pain brioché et confiture de figues)
Œufs mimosa tinté 8€
Oeuf poché sauce foie gras et petits croutons à l’ail 8€
Velouté de potimarron et éclats de marrons et croûtons à l’ail 7€
Petite Salade César 11€
(salade romaine, poulet Crispy, tomates cerises confites, croûtons, copeaux de parmesan, sauce césar à base d’anchois)
Petite Salade de chèvre chaud et noix du Périgord 11€
(palets de chèvre, lard croustillant, croûtons, salade, tomates cerise, noix )
Petite Salade Périgourdine 16€
( Salade romaine, tomates cerises, noix, gésiers de canard confit, magret de canard séché Maison et toast de Foie gras mi-cuit Maison)
Entrée du Jour 7€
(uniquement le Midi)
les salades
Salade César 17€
(salade romaine, poulet Crispy, tomates cerises confites, croûtons, copeaux de parmesan, sauce césar à base d’anchois)
Salade de chèvre chaud et noix du Périgord 17€
(palets de chèvre, lard croustillant, croûtons, salade, tomates cerise, noix )
Salade Périgourdine 22€
( Salade romaine, tomates cerises, noix, gésiers de canard confit, magret de canard séché Maison et toast de Foie gras mi-cuit Maison)
PLATS
Le Magret de Canard Entier (350g) 23€
(Sauce et accompagnement au choix)
Travers de porc en cuisson lente 18€
(Mariné sauce barbecue et aux herbes aromatiques, frites maison et sauce barbecue)
Le Confit de Canard 20€
(Sauce forestière et purée de pommes de terre)
La Souris d’Agneau confite maison (300g) 28€
(Caramel miel/citron et purée de pommes de terre)
Linguine Pomodoro et Poulet 18€
(Sauce tomate pomodoro, haut de cuisse de poulet et copeaux de parmesan)
Linguine au saumon et au basilic 19€
(Emietté de saumon frais, crème au vin blanc et au basilic, copeaux de parmesan)
Le pavé de saumon rôti sur la peau 20€
(risotto crémeux ou poêlée de légumes, pesto acidulé aux amandes et beurre blanc acidulé
les épées
Poulet mariné (280g) et mini poivrons 20€
Mariné au citron confit et au thym.
Accompagné de frites maison et une sauce au choix .
(Origine France)
Bœuf mariné ( 280g) et mini poivrons 22€
Mariné au thym .
Accompagné de frites maison et sauce au choix.
(Origine France)
Saumon (250g), mini poivrons 22€
Accompagné de frites maison et sauce au choix.
(Origine UE)
Le Grill
Notre Grill à la pierre volcanique
L’Entrecôte de Boeuf (environ 300g) 24€
sauce au choix et frites Maison
(origine pays-bas)
L’Entrecôte et son Os à Moelle 69€
Côte d’environ 1kg à Partager à DEUX
2 Portions de Frites maison et 2 bols de Salade verte
(origine UE)
DESSERTS
Le Volcan Chocolat et caramel beurre salé Maison 9€
La Crème brulée à la vanille de Madagascar 8€
et fruits rouges frais
La Crêpe Kinder Bueno du Boss 9€
(crêpe maison fourrée au Kinder Bueno, nappage Nuttela et éclats de noisettes)
La Tarte tatin aux pommes caramélisées 10€
(accompagnée d’une boule de glace vanille et coulis de caramel)
La Dame Blanche 8€
(Coupe de glace 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly et amandes torréfiées)
Le Cookie bomb 9€
(Pâte à cookie maison mi-cuit, boule de glace miel amande et pépites de chocolat)
Trilogie de fromages 9€
Dessert du jour 7€
(uniquement le Midi)
Café gourmand (assortiment de 5 desserts maison) 12€
Thé gourmand (assortiment de 5 desserts maison) 13€
La Coupe 2 boules de glace 5€
Glaces ( chocolat , vanille , café ,caramel , Smarties, barbe à papa, noix de coco)
Sorbet (Framboise, citron vert, passion, mangue, fraise)
La Coupe 3 boules de glace 7€
Glaces ( chocolat , vanille , café ,caramel , Smarties, barbe à papa, noix de coco)
Sorbet (Framboise, citron vert, passion, mangue, fraise)
MENU ENFANT(-11ans)
Sirop à l’eau + Tenders de poulet ou Fish’n chips ou Steak haché (vbf) + dessert (1 boule de glace ou coupe de fruits de saison) 11€
Le RESTAURANT vous accueille :
• Le MIDI : du lundi au samedi de 12h à 14h et dimanche de 12h à 15h.
• Le SOIR : lundi au mercredi de 19h à 21h30 et du jeudi au samedi de 19h à 22h30.
Fermé le dimanche soir.
Venez découvrir une cuisine d’ici et d’ailleurs, avec une équipe accueillante et dynamique.
Notre carte est composée de plats faits maison avec des produits de saison.
• Le BAR vous accueille du lundi au mercredi de 9h à 23h, jeudi de 9h à minuit, vendredi et samedi de 9h à 2h du matin
et le dimanche de 9h à 20h.
Venez découvrir en famille ou entre amis, notre carte de vins, bières et cafés et profitez de moments conviviaux.
